Notre méthode, et ce qu’elle coûte

L’annuaire officiel contient 25 329 exploitations. 10 102 d’entre elles — 39,9 % — sont enregistrées sous un nom de personne et non sous une forme de société.

Ce que nous en faisons

Nous les comptons partout, nous ne les nommons nulle part. Une commune qui a douze exploitations certifiées en annonce douze ; seules les sociétés apparaissent dans les listes.

Publier « MARTIN Jean » avec l’adresse de son exploitation, c’est publier le domicile professionnel d’une personne physique. La source le fait ; nous choisissons de ne pas le rediffuser.

⚠️ Ce que cette règle rate

Le tri se fait sur la forme juridique visible en tête de raison sociale — EARL, GAEC, SCEA, SARL, domaine, château… Il est faillible dans les deux sens. Un groupement dont le nom commence par celui de ses associés peut être écarté à tort. En cas de doute, nous n’affichons pas : le coût est de taire une société, le coût inverse serait de nommer une personne.

Les autres limites

• Millésime unique. L’annuaire est semestriel et celui-ci date de juin 2025. Une certification obtenue depuis n’y figure pas.
• Aucune vérification. Ce site republie l’annuaire officiel. Il ne contrôle rien et ne certifie personne.
• Le champ « vente directe » est parfois vide. Nous ne devinons pas : une exploitation sans réponse n’est comptée dans aucun des deux camps.